Sağlığa uygun şartlarda üretilen işlenmiş deniz ürünleri
Sağlığa uygun şartlarda üretilen işlenmiş deniz ürünlerinde dikkat
edilmesi gereken noktalar
Son kullanma tarihi, dondurulmuş ürünlerde soğuk zincirin bozulmamış olması ( dondurulmuş ürünlerde ambalajın içerisinde buz ve kar birikimi gözlemleniyorsa buna dikkat edilmeli ) dondurulmuş üründe parlaklık kaybolup, süngerimsi görüntü oluşmuşsa, ürünün kenarlarında sararma ve kuruma başlamışsa, ürün formu bozulmuşsa bunlar ambalaj açılmadan da anlaşılabilir. Bu ürünlerin satış noktalarında mümkünse saklandıkların soğuk hava dolaplarının derecesine de dikkat edilmesi ( derece -18 C de olmalı)
Ambalaj açıldıktan sonra ise amonyak benzeri konunun algılanması ve ürünler tüketilirken boğazda yanma hissi oluşturması ürünün sağlıklı saklanmadığının en belirgin işaretleridir.
Ambalajın üzerinde Gıda Sicil Numarası ve İşletme Onay Numarası olan işlenmiş ürünler her türlü sağlıklı gıda denetimine tabi tutulduğundan vatandaşlar güvenle tüketebilirler. O yüzden deniz ürünleri alırken etiketlenmiş, markalı ürünler olmalarına çok dikkat etmek gerekir.